423不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ』/マイルスタッフ/インプレス /1,650円+税外部リンク 
有隣堂の在庫を探す

このお菓子、どうやって作られてるの?
ラムネにグミ、マシュマロやマカロン。
お祭りで見かけるりんご飴、そして溶けないアイス?
不思議なスイーツのレシピを65種類掲載。
口のなかでしゅわしゅわするラムネは、いったい何から作っているのでしょう。
実は意外と少ない材料を混ぜるだけ、あとは乾燥させたらラムネ菓子のできあがり。
しゅわしゅわの原理も科学の視点からの丁寧な解説あり。

お砂糖と粉寒天で作るキラキラ宝石の琥珀糖はきれいさ、ぴかいち!
作りたてから乾燥させてゆく過程が載っていて、変化の観察も楽しい。

そしてどれも単なる“食べられる実験”ではなくて実においしそう!

レシピごとに実験ポイントの解説がついているので
科学のふしぎを知りながらお菓子を作れる楽しい1冊。
写真も美しいです。

きれいな出来ばえのお菓子はパーティーにも、
子どもと挑戦すれば夏休みの宿題にもぴったりです。

文/ アトレ恵比寿店・RM
2014/2/28以前の記事は、5%税込の商品価格を表示しています。
本体価格(税抜価格)はリンク先のHonyaClub、在庫検索などでご確認ください。
----------