293『食べ方帖』/長尾智子/文化出版局/1,600円+税外部リンク 
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「実用書」って何だろう?
実技実務の手法や方法が実際的に書かれたもの?
もしそれが料理の「実用書」ならば、私はちっとも心惹かれない。
野菜の切り方や卵の茹で方を、文章で読んでもまず忘れてしまう。
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