208『料理図鑑　「生きる底力」をつけよう』／越智登代子：文　平野恵理子：絵／福音館書店／1,600円＋税外部リンク 
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図鑑と言ってもＡ５サイズの単行本サイズ、手書きイラストメインの懐かしい雰囲気の本です。

料理に興味のある少年少女はもちろんの事、子供のころに夕飯の手伝いなんかさっぱりで、今更聞けないあれこれを沢山抱えている大人の方まで、料理に関する様々な知恵を授けてくれます。
昨今テレビ番組も多数あり、インターネットで新作レシピが簡単に検索出来ますが、食材の知識や扱いはなかなか身に付きません。
あく抜きする野菜なのか？ 足が早い食材なのか？ そんな時に手元にあると非常に心強い１冊です。
料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんです。

この本は、福音館発行のＤｏ！図鑑シリーズの中の１冊です。
他にも園芸図鑑や冒険図鑑など、何度読んでも楽しく、為になる図鑑がたくさん出版されています。
どの図鑑も対象年齢は子供から大人まで。
知識を付ける為に読むも良し、童心に帰るのも良しな１冊となっております。

文／ 戸塚モディ店・ＡＯ

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