『お家でいただく、ごちそうかき氷 かき氷専門店・埜庵』／石附浩太郎／KADOKAWA／1,000円＋税
夏といえば「かき氷」！
この本の著者である店主のお店「埜庵」は、湘南・鵠沼海岸で、夏だけでなく通年で営業しているかき氷専門店です。
お店では年々希少となっている日光の天然氷を、その季節にふさわしい氷の温度や削り方で丁寧に削り、季節ごとの旬な素材をたっぷり使った贅沢シロップで、ごちそうかき氷をいただけます。
なんとっ！ そのお店で食べられる贅沢シロップのレシピが、余すところなく載っています！
お店定番の「いちごシロップ」は濃度・粘度が高く、氷にかけても沈みません！？
お店のように氷→シロップ→氷→シロップと幾層にして、たっぷり贅沢に食べましょう♪
トライ必須の「埜庵の練乳」は市販の練乳と違い、甘さがくどくなく、アレンジの『ヨーグルト練乳』はフルーツにそのままかけてご馳走デザートに！
なかなかお店に足を運べない昨今ですが、このレシピ本が夏を乗り切るアイテムとして重宝するでしょう。
お家でまるで専門店のかき氷。ごちそうさまでした！
文／
STORY STORY（小田急百貨店新宿店 本館10F）・TK
2019年8月の「本の泉」でもご紹介しています。
こちらもあわせてどうぞ！
→『お家でいただく、ごちそうかき氷 かき氷専門店・埜庵』目からウロコのかき氷の世界へようこそ｜本の泉｜有隣堂
（本の泉スタッフM）
『かき氷屋 埜庵の12ヵ月』
石附浩太郎／主婦の友社／1,400円＋税
『なぜ、真冬のかき氷屋に行列ができるのか？』
川上徹也 石附浩太郎／日本実業出版社／1,500円＋税
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文／
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石附浩太郎／主婦の友社／1,400円＋税
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