塩麹『毎日がたのしくなる塩麹のおかず』/おの みさ/池田書店/1,260円(5%税込)詳細
この頃、TV・雑誌等で気になるキーワード「塩麹」
日本の伝統調味料というけれど、耳にしたのはごく最近。
(麹と塩と水だけでできるなんて、なんて 簡単なんだ)
と思いきや、冬場は10日~2週間も寝かさないとできないなんて!

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